Speiseplan Zentralmensa Kalenderwoche 34 19.08.2019- 24.08.2019
Eintopf
Menü I
Menü II
natürlich fit
Grill
Vegetarisch
Vegan
Al dente
Süße Spezial
Montag,
19.08.2019
Blumenkohleintopf mit Tomatenwürfeln und Frischkäse (g,i)
Roggenbrötchen (a,g)
Gebratene Schweinebratwurst nach Nürnberger Art (3,8,j)
Bratensauce, Pellkartoffelsalat (9,a,c,j), Kohlrabigemüse, Tagesdessert
Lasagne Bolognese vom Rind (a,g,i)
Tomatensauce, Tomaten-Gurkensalat, Tagesdessert
Veganer Süßkartoffel - Kichererbsenbratling (a)
hausgemachter veganer Kürbisketchup (3), Fladenbrot vegan (a,f,k), Broccoligemüse, Tagesdessert
Kalbshuftsteak vom Grill
Kaisergemüse, Bratkartoffeln, Kräuterbutter ohne Knoblauch (g), Paprika Salsa, Cocktailsauce (3,a,c,g,j,l), Joghurt-Kräuter Dip (g), Tagesdessert
Veganes Gemüse-Knusperschnitzel (3,a,i)
Joghurt Lauchsauce (g), hausgemachter Pusztasalat (3,9,i,l), Vollkorn Spiralnudeln (a), Tagesdessert
Vegane Grünkern Reispfanne (a,i)
Karottensalat, Tagesdessert
Champignon-Nudelpfanne (2,a,c,f)
Sahnige Schmelzkäsesauce (2,g) oder hausgemachter fruchtiger Paprikaquark (g), Tagesdessert
4 Marillenknödel (a,c,f,g)
Cocktailfrüchtekompott (2), Vanilla-Sahnesauce (g)
Dienstag,
20.08.2019
Italienischer Gnocchieintopf mit Ratatouille und Parmesan (1,a,c,g)
Mehrkornbrötchen (a,g,k)
Italienisches Nudelgericht vom Schwein Bologneser Art (a)
Parmesankäse gerieben (1,c,g), Tomaten-Gurkensalat, Tagesdessert
Dönerteller Kebab vom Kalb
pikante Currysauce (g), Butterreis (g), Mais Erbsengemüse, Tagesdessert
Putengulasch in Spinat-Lauch Sauce mit Pinienkernen (1,c,g)
Erbsen-Karottengemüse, Petersilienkartoffeln, Tagesdessert
Schweinerückensteak mit italienischen Kräutern
Broccoligemüse, Risolee-Kartoffeln, Kräuterbutter ohne Knoblauch (g), Joghurt-Kräuter Dip (g), Cocktailsauce (3,a,c,g,j,l), Chili Dip (1), Tagesdessert
Curry-Kartoffelgratin mit Blumenkohl (c,g)
Tomatensugo gepfeffert, hausgemachter Pusztasalat (3,9,i,l), Tagesdessert
Vegane asiatische Wokpfanne mit Sojastreifen (1,a,f)
Zartweizen (a), Lollo Rosso Salat, Essig-Öl Dressing, Tagesdessert
Champignon-Nudelpfanne (2,a,c,f)
Sahnige Schmelzkäsesauce (2,g), hausgemachter fruchtiger Paprikaquark (g), Tagesdessert
4 Marillenknödel (a,c,f,g)
Heidelbeertopping, Vanilla-Sahnesauce (g)
Mittwoch,
21.08.2019
Putencurry-Eintopf mit Kokos und Ananasstücken (g,i)
Roggenbrötchen (a,g)
Bami Goreng asiatisches Nudelgericht mit Hähnchenstreifen (1,3,a,e,f,l)
Karottensalat, Tagesdessert
Frischer Kalbsbraten aus der Keule
Bratensauce, Kaisergemüse, Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln (a,g), Tagesdessert
Schweinenackensteak vom Grill nach griechischer Art (a)
Pommes frites (3), Eisbergsalat mit Melonenbällchen, Kräuterbutter ohne Knoblauch (g), Pikante Barbecuesauce (1,9,10,j), Chili Dip (1), Cocktailsauce (3,a,c,g,j,l), Tagesdessert
Vegetarisches Blumenkohlgericht in Käsesauce (2,g)
hausgemachtes mediterranes Kartoffelpüree (g), Eisbergsalat mit Melonenbällchen, Tagesdessert
Veganes Auberginen Kichererbsenmus (k)
frische Petersilie, Mais-Krautsalat, Fladenbrot vegan (a,f,k), Tagesdessert
Champignon-Nudelpfanne (2,a,c,f)
Sahnige Schmelzkäsesauce (2,g), hausgemachter fruchtiger Paprikaquark (g), Tagesdessert
4 Marillenknödel (a,c,f,g)
Heidelbeertopping, Vanilla-Sahnesauce (g)
Donnerstag,
22.08.2019
Porree-Käserahmsuppe mit Kartoffeln (2,g)
Brötchen Ruchi (a,f,g)
Feurige Westernpfanne Mini Hacksteaks mit bunten Gemüsen (1,a,c)
gemischter Krautsalat, Curcuma-Reis, Tagesdessert
Putensteak Melba mit Pfirsich und Käse überbacken (g)
pikante Currysauce (g), Pommes frites, knackiger Eisbergsalat, Essig-Öl Dressing, Tagesdessert
Filetgeschnetzeltes vom Schwein leichte Art mit frischen Champignons (g)
Hausgemachter Süßkartoffel-Möhrenstammpf (g), Sommersalat, Tagesdessert
2 große Schweinemedaillons
Kaisergemüse, Pommes frites (3), Kräuterbutter ohne Knoblauch (g), hausgemachter feuriger BBQ Dip (2,3,9,10,j), Chili Dip (1), Cocktailsauce (3,a,c,g,j,l), Tagesdessert
Vegetarische Schupfnudelpfanne mit Gemüse und Pilzen (a,c,i)
Kräuterquark Dip (g), Mais-Paprikasalat, Tagesdessert
Gemüsegyros vegan mit frischem knackigem Gemüse (a,f,i)
Sojasahnesauce (3,f), frischer Schnittlauch, Spiralnudeln bunt (a), Lollo Rosso Salat, Tagesdessert
Champignon-Nudelpfanne (2,a,c,f)
Sahnige Schmelzkäsesauce (2,g), hausgemachter fruchtiger Paprikaquark (g), Tagesdessert
4 Marillenknödel (a,c,f,g)
Heidelbeertopping, Vanilla-Sahnesauce (g)
Freitag,
23.08.2019
Chilenischer Mais Gemüse Eintopf (1)
Roggenbrötchen (a,g)
Gebratenes Kasseler Rückensteak vom Schwein
Senf-Zwiebelsauce (g,j), Maisgemüse, Salzkartoffeln, Tagesdessert
MSC Alaska Seelachs Fisch Crossies gebacken (a,d,g,j)
Remouladensauce (3,9,a,c,g,j), Country frites, Erbsengemüse, Tagesdessert
Pikanter vegetarischer Kichererbsensalat mit Hirtenkäse (g,i)
Fladenbrot vegan (a,f,k), Tagesdessert
Flankensteak vom Rind 250 g
Tomaten Linsengemüse (3), Pommes frites, Kräuterbutter ohne Knoblauch (g), Mango Dip (2,3,a,c,g,j), Chili Dip (1), Cocktailsauce (3,a,c,g,j,l), Tagesdessert
Veganes Gemüse-Knusperschnitzel (a,i)
Kräuterquark Dip (g), Nudeln Penne Rigate (a), Karottensalat, Tagesdessert
Vegane Bulgur Pfanne mit Romanescoröschen (1,a,i)
Tomaten-Gurkensalat, Tagesdessert
Champignon-Nudelpfanne (2,a,c,f)
Sahnige Schmelzkäsesauce (2,g), hausgemachter fruchtiger Paprikaquark (g), Tagesdessert
4 Marillenknödel (a,c,f,g)
Heidelbeertopping, Vanilla-Sahnesauce (g)
Samstag,
24.08.2019
Bunter Gemüseeintopf mit Kartoffelwürfeln (i)
Kleines Wiener Würstchen vom Schwein (1,3,4,8,g,i,j), Roggenbrötchen (a,g)
Gebratenes Schweinelachsschnitzel (a,c)
Jägersauce mit frischen Champignons (g), Pommes frites, Mais-Kidneybohnensalat, Tagesdessert
Frisches Ofengemüse Vegan (1,6)
Limonensauce, Tomatenmakkaroni (a), Tagesdessert
Zeichenerklärung  = Fisch/Meeresfrüchte  = Fleisch  = Vegetarisch/Vegan  = BIO  = MSC  = Leinekrone Strohschwein (+1€)
MSC-C-51631 - DE-Öko-039

1 mit Konservierungsstoff, 2 mit Farbstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 gewachst, 8 mit Phosphat, 9 mit Süßungsmittel, 10 enthält eine Phenylalaninquelle, 11 mit kakaohaltiger Fettglasur, a Glutenhaltiges Getreide, b Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, c Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, d Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, e Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse, f Soja(bohnen) und daraus gewonnene Erzeugnisse, g Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse, h Schalenfrüchte, i Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, j Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse, k Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse, l Schwefeldioxid und Sulphite, m Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse, n Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse